Grill- och rökspån mix, flis för rökar - alspån, bokspån, körsbärsspån, plommonspån är en blandning av rökspån i fyra träslag för grillning och rökning. Spånen tillför smak, arom och färg till kött, fisk och vilt.
I mixen ingår 4 paket med 450 g per paket, vilket motsvarar 2 L. Varje paket innehåller ett träslag:
- Alspån med mild och aromatisk smak.
- Bokspån med lätt, frisk och ren röksmak.
- Körsbärsspån med mild, fruktig och något söt smak. Körsbärsspånen ger maten en rödaktig färg.
- Plommonspån med mild, söt och fruktig smak med en något syrlig underton.
Spånen är av naturligt trä utan kemikalier och konserveringsmedel. Fukthalten är under 11 %. Fraktionen är klass 8 (6-8 mm). Spånen kan användas i både små och stora rökugnar, i rökgenerator eller på grill.
Vid grillning läggs ett cirka 2 cm tjockt lager spån runt glödande kol, inte direkt på elden. Spånen kan fuktas lätt med vatten för mer rök, och grillen täcks med lock. Spånen ska förvaras torrt och svalt.